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自制零添加薯条宝宝解馋零食的做法

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自制零添加薯条宝宝解馋零食

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薯条好吃，但是不怎么敢给孩子多吃，自己偶尔炸点比较安心。味道还比外面的好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

油看土豆的量

、

面粉 1大勺

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆两颗，这个比较大，还有一个比较小。
步骤2/14 点击查看大图
去皮，两个土豆的个头真的差别有点大。
步骤3/14 点击查看大图
去皮切条备用
步骤4/14 点击查看大图
洗去表面淀粉，我洗了好几次，清水里泡一会。
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煮开水，下土豆条，大约煮了1分钟够了，水开了就捞出来。
步骤6/14 点击查看大图
放蒸架上晾凉，也控干的表面水分。
步骤7/14 点击查看大图
食品袋里加了一大勺面粉，其实加淀粉可能更好，我家的用完了，所以用的是面粉，里面加了一点点小苏打。据说这样表皮更脆。其实不加也没有关系。
步骤8/14 点击查看大图
充点气，先把粉摇匀，然后装土豆。
步骤9/14 点击查看大图
用袋子真的超级好拌匀的。放冰箱冷冻了两个多小时，早上准备好，中午拿出来炸。
步骤10/14 点击查看大图
这是冻好刚拿出来的薯条。
步骤11/14 点击查看大图
因为薯条已经煮过了，我开的火是中大火，薯条下锅后，要注意点变化，水分少了颜色上来了就好。
步骤12/14 点击查看大图
这个时候的土豆条你用筷子拨的时候发现轻了很多，差不多好了。
步骤13/14 点击查看大图
起过前开大火，捞薯条，这样炸的薯条油比较少。很香很好吃。
最后一步点击查看大图
搭配自己熬的番茄酱很是美味。

小贴士

这除了是油炸的真的没有哪里是不健康的，适量即可，偶尔解馋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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