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薄皮韭菜盒子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

清水 180克

、

老豆腐 2块

、

韭菜 1把

、

肉末 1碟

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

油适量

、

五香粉 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
韭菜切细。
步骤2/13 点击查看大图
老豆腐切粒。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤4/13 点击查看大图
炒猪肉末。
步骤5/13 点击查看大图
肉末要煸出油，干香状态最佳。倒入鸡蛋，划碎。
步骤6/13 点击查看大图
馅都倒在一起，调入盐，五香粉，蚝油。
步骤7/13 点击查看大图
揉面至光滑，静置半小时左右。
步骤8/13 点击查看大图
再揉好，切小剂子。
步骤9/13 点击查看大图
依次擀薄成大概的长方形。
步骤10/13 点击查看大图
放上韭菜。
步骤11/13 点击查看大图
四边向里折起。
步骤12/13 点击查看大图
依次包好，刷点油，烤到外皮脆黄。
最后一步点击查看大图
皮薄馅多，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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