青椒饼
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步骤1/6
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首先把所需要材料准备齐全
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步骤2/6
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30多度至40多度的温水(大概就是手摸着不是很烫,也不是很凉的时候)倒入放有糖,还有酵母粉的碗里搅拌均匀,再慢慢的倒入装,有面粉的盆里面用筷子慢慢的搅拌成絮状,就可以了,(有时候筷子搅容易成大块,大块的,那时候里面含有很多的水分,就不要到过多的水分,盆里面还要留着面粉,有时候需要用手去感受一下,因为那个怕倒多了会害怕到少了会硬)一直揉到光滑的面团为止,再用保鲜膜蒙着再用一层薄毛毯包着放到阳台上进行晾晒,现在是夏天,大概一个小时就可以了,现在气温比较高,不适宜放得太长,面团发酵一倍至两倍的有蜂窝状即可(冬天可以放到大的装水盆子里面,将水烧40度的,把火关掉,上蒸笼,再把面条盆放进去,盖子盖好,进行发酵也可以的)
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步骤3/6
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将青椒放入各种调料,在倒入半个鸡蛋液即可,(鸡蛋液不宜过多)
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步骤4/6
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等面团发酵好了,在砧板上,撒一点面粉,再取一点面团,将面团擀成长方形,将青椒铺好
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步骤5/6
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将两边对折,不能留缝隙(可以撒点芝麻在面上面,这样到时候会更加的香脆),用刀切块
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最后一步
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将电饼铛涮油,放青椒饼,点馅饼模式,用电饼铛不会烤糊,比较方便,也不要人看着(也可以用平底锅煎)煎到两面金黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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