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花卷的做法

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花卷

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小时候喜欢妈妈做的面食，长大后离开妈妈生活。总想找寻那童年的味道！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 600g

、

水 250ml

、

酵母 5g

、

椒盐粉 15g

、

色拉油 50ml

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面粉用酵母进行醒发，我一般晚上发，早上起来蒸，这样蒸出来的花卷比较松软。把面柔成光滑的面团，擀成大面饼，放油，香葱，椒盐，卷成卷，切成条，拧成花形。
步骤2/3 点击查看大图
凉水下锅，花卷不要放太近，蒸完会膨胀，开锅20分钟。
最后一步点击查看大图
蒸完出锅，花卷白白胖胖的，松软好吃。剩了点豆馅，我还包了几个豆包，有点大

小贴士

记得发面时放点白糖，蒸时一定要凉水下锅，进行二次发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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