简单易上手的意大利佛卡夏focaccia
新手福音 不用任何技巧 只需要你有足够的耐心和时间 用料简单 可作减肥营养餐
-
步骤1/11
点击查看大图
温水中加入蜂蜜和酵母 调匀 静置5分钟左右
-
步骤2/11
点击查看大图
高筋面粉倒入酵母水中 加入盐 拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
此时面糊很粘 没关系 用手或者刮刀拌匀至无干粉状态后加入橄榄油 拌匀
-
步骤4/11
点击查看大图
后续可以借助刮板整合面团 把油拌匀即可无需过长时间
-
步骤5/11
点击查看大图
盖上湿布室温松弛15分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
15分钟后进行第1次折叠 4个角相继拉起往中间折为1次 可参照视频 然后盖上湿布室温松弛15分钟 进行第2次折叠 手法1样 折4次后放冰箱冷藏1晚
-
步骤7/11
点击查看大图
烤盘(28cm*32cm)刷上橄榄油 将冷藏1晚的面团倒烤盘上 稍微折叠光滑面朝上 动作轻盈 避免弄破面团的气泡
-
步骤8/11
点击查看大图
双手沾油 将面团稍微撑开 不要弄破气泡 1次撑不开没关系 继续松弛大概2小时 不强行拉扯面团 这时候准备蒜末等其他喜欢的蔬菜
-
步骤9/11
点击查看大图
撒上自己喜欢的食物 230度预热烤箱
-
步骤10/11
点击查看大图
中下层230度15-20分钟 烤至面包表面上色即可
-
最后一步
点击查看大图
出炉晾凉切块 有美丽的大气泡 外表酥脆 内部柔软 咸香味浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18 · 广东省
意大利佛卡夏focaccia的相关分类
意大利佛卡夏focaccia的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#卤鸭
125294人看过 -
复刻日本超人气排队王-天价黄油曲奇
8917人看过 -
巴斯克重芝士蛋糕
72246人看过 -
一定一定要试试这个葱油饼的做法
168567人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15835291人看过 -
金典可颂牛角包
1182728人看过 -
健脾养胃的苦瓜鲍鱼黄豆汤
10561人看过 -
灵魂腌辣椒️酱
36669人看过 -
#餐桌上的春日限定#古早味蛋糕(烫面水浴法 8寸方盘)
462116人看过 -
#餐桌上的春日限定#懒人版蜂蜜凹蛋糕(全熟8寸)
178335人看过 -
香到爆的蚝油爆汁虾
8627人看过 -
#餐桌上的春日限定#超酥蛋白曲奇
256757人看过