肉松小贝
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步骤1/19
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蛋糕胚材料
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步骤2/19
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纯牛奶+玉米油
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步骤3/19
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搅拌融化到一起
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步骤4/19
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放入3个蛋黄
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步骤5/19
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把它们搅拌均匀
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步骤6/19
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再筛入面粉，然后搅拌均匀即可
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步骤7/19
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3个蛋清开始打发，第一次大气泡时加入少量的糖打发
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步骤8/19
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泡沫变细腻再倒入少量的糖，进行打发
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步骤9/19
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打发有纹路了以后，把剩下的糖全部放进去再次打发
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步骤10/19
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打发到打蛋器拿起来有倒钩式的样子。那就是打发好了
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步骤11/19
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把打发好的蛋白霜分三次放入，每一次放入3分之一的蛋白霜搅拌一下，重复以上步骤
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步骤12/19
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搅拌好以后倒入烤盘中，用刮板把表面刮平。烤箱提前预热10分钟左右
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步骤13/19
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200度30分钟
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步骤14/19
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烤好之后拿出来稍微晾凉一会，下面先铺层吸油纸再把蛋糕翻个身。把上面的油纸揭掉找个圆形的小杯子压出一个个小圆圈备用
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步骤15/19
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备好肉松+沙拉酱
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步骤16/19
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先拿出一个蛋糕圆片把沙拉酱涂上一层
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步骤17/19
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再拿一个蛋糕片盖上，把蛋糕两面都涂抹上一层薄薄的沙拉酱
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步骤18/19
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然后裹上肉松
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18 · 江苏省
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