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清炖鲅鱼

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雨小淇

上次买了一条十多斤的大鲅鱼，一次吃不完，就留了几段，今晚做了解解馋。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼片 4片（大概600克）
、
花生油 适量
、
啤酒 500毫升
、
葱 适量
、
姜 6片
、
蒜 6瓣
、
盐 适量
、
白糖 2克
、
料酒 适量
、
黑胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、煎鲅鱼翻面仔细点，以防鱼肉断碎。 2、啤酒可以去腥，不喜欢的可以用清水。 3、清炖的口味清淡，喜欢口味重的可以加点生抽，再加点粉丝也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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