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治愈的桃子酱

浏览 6.2万 · 收藏 356 · 学做 2

买了四颗桃子，外皮鲜亮，内里甚酸，熬制成果酱，颇为可口，小欣喜！据说桃子酱可以用来做很多东西，比如蜜桃面包，蜜桃乌龙茶，蜜桃酸奶，蜜桃汽水，蜜桃派……可是，我一样也不会，没做过！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红彤彤桃子 4个

、

冰糖大概桃子重量的一半，据各人口味添加

、

盐少许，用于清洗桃子皮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
桃子用盐水清洗干净，用厨房纸吸去表面水分
步骤2/14 点击查看大图
用刮皮刀去皮，皮留存好备用
步骤3/14 点击查看大图
将桃肉切小块，一定是小块，越小熬制时越省时省力
步骤4/14 点击查看大图
切好的桃子果肉和桃子皮，皮的颜色很养眼
步骤5/14 点击查看大图
将冰糖加入果肉
步骤6/14 点击查看大图
再来一张
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀，加盖后放入冰箱冷藏一个小时，或冷冻半小时！果肉遇高温差，有利于腌制出水！
步骤8/14 点击查看大图
冰箱静静腌制的果肉
步骤9/14 点击查看大图
将腌制好的果肉同桃子皮一起放入炒锅，小火熬制果肉半透明状，汤汁浓稠，挑出果皮扔掉！果皮主要作用是为了提亮果酱颜色！
步骤10/14 点击查看大图
关火晾凉！
步骤11/14 点击查看大图
颜色还是蛮漂亮的
步骤12/14 点击查看大图
装果酱的容器开水上火蒸五分钟消毒，或沸水煮一会儿消毒，便于延长保存期
步骤13/14 点击查看大图
装瓶！冰箱存放
最后一步点击查看大图
再来一张身份照！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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