水盆羊肉（陕西蒲城）
陕西蒲城人士，长期在哈尔滨工作，一段时间不吃家长的美食就非常想，哈尔滨没有卖的，怎么办？自己做呗。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
羊肉焯水洗干净。
-
步骤2/15
点击查看大图
小茴香粒，花椒粒按照1：2配比用开水浇上泡三个小时。
-
步骤3/15
点击查看大图
葱姜备好
-
步骤4/15
点击查看大图
小茴香花椒调料水
-
步骤5/15
点击查看大图
粉丝提前泡好
-
步骤6/15
点击查看大图
粉丝泡好后捞出控水备用。
-
步骤7/15
点击查看大图
焯完水洗干净的羊肉凉水下锅，放入葱姜，料酒，大火烧开，小火慢炖2个小时。
-
步骤8/15
点击查看大图
重复的图片。
-
步骤9/15
点击查看大图
把肉煮至软烂，捞出放凉，用手撕开。
-
步骤10/15
点击查看大图
撕好后放入盘中备用。
-
步骤11/15
点击查看大图
肉汤备用。
-
步骤12/15
点击查看大图
辣椒酱备用
-
步骤13/15
点击查看大图
把泡好的粉丝，撕好的肉铺到碗中，起锅把一碗的量的肉汤放入国内加热，放入盐，味精，根据口味放入适量调料水，一般比例1：4。四大勺肉汤，一大勺调理水。开锅后把成品倒入铺好肉跟粉丝的碗中。
-
步骤14/15
点击查看大图
调料水用漏勺筛一下。
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜，放点辣椒酱，喝汤也罢，泡馍也罢，醒酒，养胃神器。
1.煮肉时啥也不放，就放葱姜。
2. 陕西关中蒲城县以花椒打头，所以花椒要比小茴香多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
水盆羊肉的其他做法
水盆羊肉的相关分类
水盆羊肉的相关推荐
-
豆皮涮牛肚
178320人看过 -
家常水盆羊肉
65852人看过 -
麻酱涮牛肚
240099人看过 -
陕西特色水盆羊肉
31810人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21859092人看过 -
河南胡辣汤「家常版⁽ⁿᵔᵕᵔⁿ⁾」
463430人看过 -
超级酥脆里面嫩得爆浆的炸豆腐 丨空气炸锅版
445173人看过 -
葱油蛤蜊
473699人看过 -
丝瓜炒虾仁
2650932人看过 -
香酥油糕油炸糕
488234人看过 -
豆豉蒸排骨
2411656人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
3532685人看过
