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人人都爱吃的小煎鸡

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影行人周师傅

小煎鸡，自贡名菜，属于川菜的小煎系列。主要用了二荆条仔姜等作为辅菜，主材主要用“童子鸡”
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
三黄鸡 半只
、
二荆条 200g
、
仔姜 100g
、
大葱 1根
、
豆瓣酱 1勺
、
泡椒 5-6个
、
小米辣 7-8个
、
食用油 5勺
、
生抽 1勺
、
鸡精 1勺
、
白糖 1勺
、
香醋 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士

鸡肉最好选用几个月的三黄鸡，肉质比较嫩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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