煎莲藕肉饼/煎韭菜肉饼
因为爱吃，所以自己动手做，和在酒楼吃的味道一样！
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步骤1/10
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材料图。己调好味的肉馅，肉馅的制作方法这里不写制作步骤了，亲们可按自己口味调肉馅就可以了。
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步骤2/10
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莲藕剁成茸和白芝麻加入肉馅中，拌匀。
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步骤3/10
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盘子刷一些油，用汤匙把肉馅装8份适量到盘子上，并用汤匙把肉团压扁，按成圆饼型。
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步骤4/10
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剩下部分莲藕肉馅加入韭菜粒捞匀。
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步骤5/10
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同样方法用汤匙做成9只韭菜肉饼备用。
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步骤6/10
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蒸锅水开后，放肉饼蒸8分钟。
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步骤7/10
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同样方法蒸熟韭菜肉饼。
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步骤8/10
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不粘平底锅，热锅下油，把莲藕饼双面稍微煎至转金黄色就可以上锅了，因为肉饼己蒸熟。
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步骤9/10
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同样方法煎韭菜肉饼。
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最后一步
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成品图。莲藕肉饼8件，韭菜肉9件。甘香不油腻！
1，因为怕生煎吾熟，就蒸熟再煎。这个方法用油小些。
2，生煎肉饼就要放多许多油，用平底锅半煎炸方法做。
3，还有一个小窍门告诉你，如果加入一些炒过的花生碎，肉饼味道更惊喜，味蕾很丰富。这个方法是我酒楼的做法。
4，喜欢的亲记得收藏和关注哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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