下饭超香会上瘾的恶魔蛋
煮鸡蛋虽然还可以,但总觉得味道有些单调,将蛋黄加入美乃滋、醋、盐后,偷梁换柱,再放到蛋白中去,撒上辣椒粉,不仅口感更丰富了些,而且单吃或者下饭都巨香
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步骤1/8
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锅中倒入冷水加1大勺盐 ,放入鸡蛋 ,大火煮滚
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步骤2/8
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水滚了之后, 翻动一下鸡蛋,让蛋黄在能保持在中间,转小火煮10分钟
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步骤3/8
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将煮好的鸡蛋冲冷水至凉,去壳
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步骤4/8
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切对半之后 ,取出蛋黄,小心蛋白不要弄破
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步骤5/8
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蛋黄压碎后,过筛
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步骤6/8
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加入美乃滋,黄芥末、醋 、盐,搅拌均匀
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步骤7/8
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放入挤花袋中,挤进蛋白中 ,没有挤花袋可以用汤匙放
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最后一步
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洒上辣椒粉、胡椒、百里香即可
没有挤花袋的可以用汤匙代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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