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下饭超香会上瘾的恶魔蛋的做法

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下饭超香会上瘾的恶魔蛋

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煮鸡蛋虽然还可以，但总觉得味道有些单调，将蛋黄加入美乃滋、醋、盐后，偷梁换柱，再放到蛋白中去，撒上辣椒粉，不仅口感更丰富了些，而且单吃或者下饭都巨香

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

盐适量

、

美乃滋 30克

、

黄芥末 1小勺

、

白醋 1小勺

、

胡椒适量

、

百里香适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中倒入冷水加1大勺盐，放入鸡蛋，大火煮滚
步骤2/8 点击查看大图
水滚了之后，翻动一下鸡蛋，让蛋黄在能保持在中间，转小火煮10分钟
步骤3/8 点击查看大图
将煮好的鸡蛋冲冷水至凉，去壳
步骤4/8 点击查看大图
切对半之后，取出蛋黄，小心蛋白不要弄破
步骤5/8 点击查看大图
蛋黄压碎后，过筛
步骤6/8 点击查看大图
加入美乃滋，黄芥末、醋、盐，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
放入挤花袋中，挤进蛋白中，没有挤花袋可以用汤匙放
最后一步点击查看大图
洒上辣椒粉、胡椒、百里香即可

小贴士

没有挤花袋的可以用汤匙代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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