无添加的松软大馒头
馒头对于北方人算是必不可少的主食吧,我虽深处在江苏8.9年了,还是不喜欢每顿吃米饭,总觉得吃馒头才顶饱压饿。
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所需材料
-
步骤2/19
点击查看大图
酵母用水搅拌均匀
-
步骤3/19
点击查看大图
酵母水放入面粉里
-
步骤4/19
点击查看大图
揉成面团
-
步骤5/19
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜
-
步骤6/19
点击查看大图
第二天从冰箱取出,继续发酵2小时
-
步骤7/19
点击查看大图
发酵好的面团按压排气
-
步骤8/19
点击查看大图
取一个碗放入碱面和水搅拌均匀
-
步骤9/19
点击查看大图
倒入排气好的面团里
-
步骤10/19
点击查看大图
再加入150克面粉
-
步骤11/19
点击查看大图
揉成没有干粉
-
步骤12/19
点击查看大图
面团放到案板上继续揉成光面
-
步骤13/19
点击查看大图
分成8等份
-
步骤14/19
点击查看大图
取一个小面团,左手扶住,右手把面团从外往里揉,一边揉一边转圈哦
-
步骤15/19
点击查看大图
揉成这样就好了
-
步骤16/19
点击查看大图
蒸笼上刷一层油
-
步骤17/19
点击查看大图
放入馒头继续第二次发酵
-
步骤18/19
点击查看大图
发酵好的馒头,冷水上锅,上汽后蒸25分钟
-
最后一步
点击查看大图
热气散完了,在把馒头从锅里取出来
因为家里只有我一个人,拍不出详细的馒头整形的图片,配方可以做8个馒头,我只用了配方的一半的量,做了4个馒头,大家可以根据自己的情况进行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
200036人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5227052人看过 -
自制豆豉肉丁辣椒酱
216743人看过 -
炒莲蓉(豆沙)
34516人看过 -
泡椒白菜梗
9511人看过 -
坚果全麦欧包
125073人看过 -
馒头
410247人看过 -
#花式炖煮不停歇#口味腊八豆
130010人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无蔗糖燕麦坚果饼干
165267人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附:自制红豆沙+自制白莲蓉
2163491人看过 -
#好吃不上火#馒头
227708人看过 -
能量坚果饼干
50531人看过