冬瓜老鸭薏米汤
这款汤清热解暑,而薏米有美白、健脾的功效, 广东的天气炎热,很需要一味清淡香甜的汤来缓解食欲不振的情绪。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
准备食材。(买鸭子的时候已经让师傅帮忙斩块。)
-
步骤2/24
点击查看大图
准备一个干净的大碗,先将薏米、芡实放入碗中。
-
步骤3/24
点击查看大图
再放入陈皮。
-
步骤4/24
点击查看大图
碗里注入温水,浸泡,待用。
-
步骤5/24
点击查看大图
准备两片姜,两勺料酒。
-
步骤6/24
点击查看大图
先将鸭子清洗干净。
-
步骤7/24
点击查看大图
凉水上锅,将洗干净的鸭子放入凉水中。
-
步骤8/24
点击查看大图
放入两片姜。
-
步骤9/24
点击查看大图
倒入料酒。盖上盖子,开大火,煮至沸腾。
-
步骤10/24
点击查看大图
接下来处理冬瓜。将冬瓜清洗干净。
-
步骤11/24
点击查看大图
不需要去掉瓜皮,直接切块,切成大块。
-
步骤12/24
点击查看大图
这个时候,陈皮泡得有点软了,将陈皮拿出来,用小刀将陈皮上面的那层白色的东西刮掉。(因为不刮掉,在煮得久了之后,汤会有点苦。)
-
步骤13/24
点击查看大图
刮好的陈皮,洗干净,放在一旁,备用。
-
步骤14/24
点击查看大图
将泡好的薏米和芡实也清洗干净。
-
步骤15/24
点击查看大图
水已经煮开了,沸腾个1分钟左右,关火。
-
步骤16/24
点击查看大图
将鸭子捞出来,过一下凉水,然后控干水分,备用。
-
步骤17/24
点击查看大图
准备汤锅,将鸭子放入汤锅里。
-
步骤18/24
点击查看大图
将薏米、芡实,陈皮放入汤锅。
-
步骤19/24
点击查看大图
放入冬瓜。
-
步骤20/24
点击查看大图
注入清水。清水没过材料即可。
-
步骤21/24
点击查看大图
最后放入一片姜。盖上盖子,开大火,煮至沸腾,沸腾5分钟后,改小火,煮1小时即可。
-
步骤22/24
点击查看大图
汤煮好后,放入适量盐。
-
步骤23/24
点击查看大图
将浮在表面上的油舀出。
-
最后一步
点击查看大图
吃瓜~吃肉~喝汤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
冬瓜老鸭薏米汤的其他做法
冬瓜老鸭薏米汤的相关分类
冬瓜老鸭薏米汤的相关推荐
-
#美味开学季#玉米冬瓜汤
205255人看过 -
薏米茨实煲老鸭
11407人看过 -
酸辣土豆丝
40469567人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#冬瓜薏米老鸭汤
160191人看过 -
冬瓜薏米汤
43183人看过 -
冬瓜薏米煲老鸭汤
14821人看过 -
黄豆苦瓜汤
643916人看过 -
端午~咸蛋黄五花肉粽子
940986人看过 -
#打工人的健康餐#吃不胖的口蘑黄瓜炒鸡蛋
204005人看过 -
头菜剁肉
38279人看过 -
猪腰汤
370780人看过 -
节瓜眉豆干贝猪骨汤
105768人看过