麻辣火鸡脖
来温哥华是第一次看到火鸡的脖子,好大条,本来是家里老人买来钓螃蟹用的,因为疫情影响,螃蟹也没法去钓了,所以就研究着怎么吃鸡脖吧!前两周做了一次后,得到家里吃货们的一致好评! 这不,又去超市买了一盒,要求继续做……作为一名合格的煮妇,必须满足吃货的要求。 (国内超市没看到有火鸡脖卖,那就选鸭脖子做吧!反正步骤通用)
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步骤1/10
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把火鸡脖子水里绰一下,洗干净,把所有需要用到的配料配齐
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步骤2/10
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锅内热油,下葱,姜,蒜,辣椒,洋葱头,翻炒1分钟,爆香
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步骤3/10
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倒入郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入其它配料,一起翻炒均匀
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步骤4/10
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放入鸡脖子,翻炒
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步骤5/10
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翻炒均匀后倒入料酒,生抽,老抽,继续翻炒2分钟
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步骤6/10
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倒入开水,淹没过鸡脖
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步骤7/10
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加入盐和白糖,盖上锅盖,中火焖煮
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步骤8/10
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大火收汁前,倒入一勺样子的花椒油
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步骤9/10
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把汁烧干就完成了
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最后一步
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切小段,撒点白芝麻,煮壶茶,下午茶时间到了,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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