鱼松海苔饼干
家里还有一些鱼松跟海苔干脆就用它来做款咸味的小饼干吧,制作过程也非常简单,家里有小朋友的也可以带上小朋友一起来场亲子互动,喜欢的小伙伴可以在家试试。
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步骤1/13
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先把海苔用剪刀剪碎,海苔可以剪的碎一些,方便压模。
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步骤2/13
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把黄油提前称好重,放至室温软化成膏状。
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步骤3/13
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黄油软化好以后放入打蛋盆,筛入糖粉,先用刮刀搅至无干粉状。
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步骤4/13
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用蛋抽或电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅,体积蓬松。
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步骤5/13
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分2次加入过筛的面粉,搅拌至无干粉状。
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步骤6/13
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放入海苔碎、鱼松跟蛋液。
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步骤7/13
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揉成面团。
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步骤8/13
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把揉好的面团放在2张吸油纸中间,用擀面杖擀成约0.4CM的薄片。
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步骤9/13
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用饼干模具压出生胚,剩下的面团继续揉成面团擀薄,压出生胚。
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步骤10/13
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烤盘铺一张吸油纸,放入做好的饼干生胚,用叉子在上面扎几个孔,避免在烤制过程中鼓包。
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步骤11/13
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烤箱提前预热,上:150、下:130,烤制20分钟,时间跟温度需根据自己家烤箱自行调整。
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步骤12/13
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烤完后放入烤网自然冷却后,饼干就酥了。一次吃不完可以放入饼干盒。
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最后一步
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里面加了熟的芝麻吃起来特别香,偶尔拿它磨磨牙非常不错哦。
1、这是一款咸味的小饼干,黄油要提前软化成膏状。
2、糖粉跟面粉提前过筛,去掉里面的颗粒。
3、面团如果干就多加点蛋液,如果太软可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏一下。
4、面团放在2张吸油纸中间可以方便擀制。
5、上面要用叉子扎孔,避免烤制过程中鼓包。
6、不同品牌的烤箱不同,烤制时间及温度需要根据自己家的烤箱脾气自行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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