回锅肉
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步骤1/6
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肉切片,冷水下锅,绰出浮沫,温水洗净。
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步骤2/6
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干辣椒,姜切好备用
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步骤3/6
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葱切段,备用
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步骤4/6
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锅入少许油,放入洗净的肉片,煸炒至微微泛黄盛出,煸出的油也盛出。
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步骤5/6
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锅留少许油,油热下花椒,干辣椒,姜丝,倒入肉片翻炒,加适量老抽,盐,再加点温水稍微炖一下,炖到快没水的时候,放入切好的葱段,糖,鸡精,翻炒片刻出锅。
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最后一步
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装盘!
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发布于 2020-05-17
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