骨头汤
骨头汤,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用,同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长
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步骤1/13
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买好的大骨棒!
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步骤2/13
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水里放点葱姜,水烧开,骨头烫一下捞出!
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步骤3/13
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冲洗干净,把肉渣子洗掉,影响汤的口感!
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步骤4/13
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如图!
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步骤5/13
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冷水把肉下锅,放葱姜!
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步骤6/13
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烧开后撇去浮沫!
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步骤7/13
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来一点点料酒
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步骤8/13
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来一点点白醋!(为了有利于骨骼中钙质的溶出)
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步骤9/13
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转小火烧2个小时!
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步骤10/13
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之后下入些配菜,开大火烧15分钟!
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步骤11/13
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出锅前,加入适量的盐!(一定不要放味素和鸡精放了就白炖那么长时间了,喝着就是原汁原味,放味素味道就是靠调料出味了,外面饭店喝的鸡汤基本上都是拿鸡汁调出来的,味道还是有很大差别的)
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步骤12/13
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来点枸杞!(泡好的哦)
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最后一步
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撒点葱花!eat歹吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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