快手岩烧吐司的做法

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快手岩烧吐司

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岩烧吐司刚出炉时，真是香爆了！芝香浓郁，厚厚一层芝士配上酥脆的吐司边，一口咬下去真是吃出了幸福感。不管用来当早餐，还是下午茶都是很不错的选择。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

切片吐司 4片

、

芝士片 3片

、

牛奶 15g

、

淡奶油 40g

、

无盐黄油 30g

、

砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好制作岩烧吐司所需的原材料
步骤2/10 点击查看大图
将牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、芝士片材料依次倒入奶锅内（用微博炉的可以更换成可加热的容器）
步骤3/10 点击查看大图
奶锅隔水加热至芝士糊融化变浓稠时关火（如果用微波炉，可用中火加热1分钟，然后用刮刀翻拌一下再叮1分钟，最后观察确保芝士片完全融化），然后用刮刀搅拌均匀变成顺滑的芝士糊
步骤4/10 点击查看大图
然后开始准备吐司片，这个是昨晚做好的吐司，这次做得很完美，忍不住给ta一个特写
步骤5/10 点击查看大图
吐司切片，尽可能的切厚一些，也可以买、超市的成品吐司。不要选择质地过么松软的吐司，避免芝士糊渗入吐司内，就烤不出奶皮啦
步骤6/10 点击查看大图
烤盘铺上油纸，摆上切片吐司备
步骤7/10 点击查看大图
借助刮刀涂抹芝士糊，厚厚地涂满整片吐司，芝士糊只需要涂一面
步骤8/10 点击查看大图
逐个涂抹完成啦。如果家里有杏仁片，也可以散上，成品会更漂亮
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，中层上下火180度，烤大约十五分钟
最后一步点击查看大图
烤的过程中会不断鼓起大气泡，这样的状态是正常的。待烤到金黄且出现较大的焦斑后马上出炉，再烤就不能形成奶皮状芝士层！整体口感也会变脆！

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-05-17

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