红烧排骨
红烧排骨 老少皆宜 营养丰富 口感甜蜜 骨肉软烂 一口下去 就剩一根骨头啦 好吃极了!
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步骤1/15
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2斤排骨清洗干净
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步骤2/15
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凉水下锅 放1勺料酒 几粒麻椒 2片姜 一根葱 开锅煮3分钟
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步骤3/15
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捞出 控干水分
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步骤4/15
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锅里放适量橄榄油 冰糖 喜欢吃甜的就多放 味道好 糖尿病人就少放 随意
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步骤5/15
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小火搅拌 炒出糖色 红色 一定要小火 勤翻
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步骤6/15
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倒入排骨 翻炒均匀 挂上红色
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步骤7/15
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放葱姜蒜 2勺料酒 2勺老抽 2勺酱油 花椒大料
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步骤8/15
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翻炒均匀
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步骤9/15
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填热水 沫过排骨 一次加够 大火烧开 中小火炖40分钟 放一点盐就可以了
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步骤10/15
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大火收汁 挑出葱姜蒜 装盘 撒芝麻点缀
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步骤11/15
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太完美了
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步骤12/15
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看着就留口水了
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步骤13/15
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咬一口 香嫩 酥烂 脱骨
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步骤14/15
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看看 多干净 一点不浪费
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最后一步
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一家四口完美的晚餐时刻
排骨炒糖色不会的话 可以先加水 再放冰糖 味道一样 一定要小火炖够时间 中途不要老是开盖 搅拌2到3次就行 最后大火收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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