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蔓越莓蛋挞（少糖）

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伤感的穿心莲

蛋挞（dàntà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。 ––文字来源搜狗百科
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛奶 110克
、
鸡蛋 1个
、
蛋黄 1个
、
奶油 165克
、
糖 5克
、
蔓越莓 3克
、
蛋挞皮 13个
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-05-17

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