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家庭版茴香鸡蛋馅饺子的做法

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家庭版茴香鸡蛋馅饺子

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没有时间做饭，可以选择包饺子，尤其是韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋都可以，最主要是时间短，十几分钟左右就可以吃了

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10~30分钟

茴香 300克

、

面粉 500克

、

盐 2.5克

、

水 260克

、

玉米油 3小勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
用手去掉根部
步骤2/27 点击查看大图
洗干净控水
步骤3/27 点击查看大图
切成细末
步骤4/27 点击查看大图
5个鸡蛋打散
步骤5/27 点击查看大图
玉米油
步骤6/27 点击查看大图
锅热放油
步骤7/27 点击查看大图
放入鸡蛋关火
步骤8/27 点击查看大图
用锅里的余温把鸡蛋炒熟，这样炒出来的鸡蛋非常嫩滑
步骤9/27 点击查看大图
茴香切碎放入盆中
步骤10/27 点击查看大图
鸡蛋炒好后要放凉一点，不然会把茴香烫变色的
步骤11/27 点击查看大图
香油，加入1小勺香油，增加馅的鲜香，之前在炒鸡蛋的时候就已经放了一些油，所以，后面就不在放油了，最后放一点香油调味，就够了，现在都提倡少盐少油，健康第一
步骤12/27 点击查看大图
最后加入食盐，如果盐加早了会腌出水分，颜色也不好看
步骤13/27 点击查看大图
搅拌均匀备用，不需要加太多调味料
步骤14/27 点击查看大图
今天面团是提前半个小时和的，醒发一下增加面的筋性
步骤15/27 点击查看大图
把面团全部分成大小均匀的剂子
步骤16/27 点击查看大图
每个剂子基本上15~16克之间
步骤17/27 点击查看大图
用手团圆压扁
步骤18/27 点击查看大图
擀皮
步骤19/27 点击查看大图
我喜欢全部擀完再包
步骤20/27 点击查看大图
我包的饺子较为简单，也快，一次成型
步骤21/27 点击查看大图
成品就做好了
步骤22/27 点击查看大图
我喜欢吃最古老饺子的包发，那样用筷子夹着吃方便，我包的这种不好夹，肚子大，嘻嘻！
步骤23/27 点击查看大图
总共包了48个饺子
步骤24/27 点击查看大图
锅里加水，开锅后放入饺子煮3~5分钟，我今天煮饺子用了4分钟
步骤25/27 点击查看大图
最爱的蒜泥
步骤26/27 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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