低糖芒果QQ糖
最近很想吃QQ糖,买了整整四斤吃,已经消灭掉两斤多了,感觉再这样吃下去人都要变成糖做的了,没办法,我就是爱吃甜食,还是自己动手做一点低糖的吧。
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步骤1/8
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切出240g芒果果肉(大的小的都行,我这次用的超小的芒果,只是要熟透的就行了)。
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步骤2/8
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放入料理机打成芒果泥,上锅小火煮。
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步骤3/8
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60g吉利丁片掰碎,泡入100g凉白开中。
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步骤4/8
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稍泡软的吉利丁和凉白开全倒入芒果泥中煮。
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步骤5/8
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煮至吉利丁片全部融化,挤入约10g柠檬汁拌匀。
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步骤6/8
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用滴管挤入模具中。
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步骤7/8
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大约静置两个小时就成型了,可以剥出来。(放入冰箱冷藏保存个三五天是没有问题的)
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最后一步
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没有模具可以直接倒入饭盒里,凝固后切成小块吃,是一样的效果。
若问口感,那自然是不如卖的QQ糖好吃的,有的人说自制的QQ糖如何如何好吃,那都是骗人的。
首先,卖的糖甜度高得多,吃起来别提多让人心情愉悦了,我这加了60g白砂糖,看起来挺多的,其实成品甜度是属于低的。
再则,卖的糖加有各种各样的香精,闻起来都让人心旷神怡,自制的显然香味是不达标的。
最后一点:卖的糖Q弹度很高,无论是藕粉版的、还是我这吉利丁片版的,都是达不到的。
总之,想吃得健康,就自己做做吃,想美味还是买吧,个人觉得国产QQ糖比好些国外大品牌的都要更Q一些,口感更赞一些,是因为胶质加得更多吧,吃多了估计对身体也不好,唉!偶尔吃吃自己做的低配版吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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