低糖芒果QQ糖

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最近很想吃QQ糖，买了整整四斤吃，已经消灭掉两斤多了，感觉再这样吃下去人都要变成糖做的了，没办法，我就是爱吃甜食，还是自己动手做一点低糖的吧。

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1小时以上

芒果果肉 240g

、

吉利丁片 60g

、

白砂糖 60g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切出240g芒果果肉（大的小的都行，我这次用的超小的芒果，只是要熟透的就行了）。
步骤2/8 点击查看大图
放入料理机打成芒果泥，上锅小火煮。
步骤3/8 点击查看大图
60g吉利丁片掰碎，泡入100g凉白开中。
步骤4/8 点击查看大图
稍泡软的吉利丁和凉白开全倒入芒果泥中煮。
步骤5/8 点击查看大图
煮至吉利丁片全部融化，挤入约10g柠檬汁拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
用滴管挤入模具中。
步骤7/8 点击查看大图
大约静置两个小时就成型了，可以剥出来。（放入冰箱冷藏保存个三五天是没有问题的）
最后一步点击查看大图
没有模具可以直接倒入饭盒里，凝固后切成小块吃，是一样的效果。

小贴士

若问口感，那自然是不如卖的QQ糖好吃的，有的人说自制的QQ糖如何如何好吃，那都是骗人的。首先，卖的糖甜度高得多，吃起来别提多让人心情愉悦了，我这加了60g白砂糖，看起来挺多的，其实成品甜度是属于低的。再则，卖的糖加有各种各样的香精，闻起来都让人心旷神怡，自制的显然香味是不达标的。最后一点:卖的糖Q弹度很高，无论是藕粉版的、还是我这吉利丁片版的，都是达不到的。总之，想吃得健康，就自己做做吃，想美味还是买吧，个人觉得国产QQ糖比好些国外大品牌的都要更Q一些，口感更赞一些，是因为胶质加得更多吧，吃多了估计对身体也不好，唉！偶尔吃吃自己做的低配版吧。

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发布于 2020-05-17

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