之干贝卤五花肉
干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成),是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成,还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 猪肉加入了干贝来卤,非常鲜美!
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先准备好所有的食材。
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五花肉切成大块,加入一勺老抽丶两勺生抽,一勺料酒适量胡椒粉,腌制30分钟以上!
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姜葱蒜等配料切碎。
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热锅下油,把配料全部放进去,爆出香味。
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加入腌制好的五花肉拌均匀。
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接着把干贝放进五花肉中,小火慢煎至两边金黄。
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加入没过五花肉的清水,连同腌制五花肉剩下的汁也一起倒进去!大火煮开水后转小火慢炖!
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慢炖直至水干收汁!
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步骤9/10
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切成薄片!
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最后一步
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装碟即可!咸鲜美味!
这道五花肉因为加入了干贝,所以吃起来非常的鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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