懒人一锅出,腊味煲仔饭
对于一个无辣不欢的北方人 对粤菜真是提不起什么兴趣 但是煲仔饭这种菜肉饭一锅出的懒人饭真的是没什么挑剔的 焖到香味四溢的米饭配上喷香的腊肠 每一粒米都被酱汁裹着,润着 尤其是锅底那层脆脆的锅巴,爱了爱了! 满满一勺吃下去 从嘴巴到胃都是大大的满足
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步骤1/7
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300克大米洗干净,加1.3倍的水泡半个小时
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步骤2/7
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加一勺食用油拌匀,大火烧开,小火煮十分钟
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步骤3/7
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米饭基本上就是七成熟了,沿着锅边淋入一圈食用油
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步骤4/7
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坊上腊肠,玉米杂菜和自己喜欢的菜,再打入两个鸡蛋(土豪随意(#-.-)哈哈)继续煮十分钟
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步骤5/7
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接下来调个汁味极鲜,耗油,白糖,老抽,水,香油,口味看自己,喜欢甜一点就多加糖,喜欢酱油味重就多加,我这个量就是什么也不突出什么也不缺
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步骤6/7
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时间到,撒葱花和酱汁盖盖焖五分钟
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最后一步
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最爱的锅巴
最重要的是,要用一个可以做煲仔饭的锅,不然锅烧坏了可别来找我啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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