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原味/抹茶蛋黄酥

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珍珠范儿

蛋黄酥，是经典的中式点心，活在数不清的故事里。 外买的蛋黄酥，往往看着漂亮，但入口却可能令人倒胃口。酥皮不酥，蛋黄发腥，都是经常发生的。即便很好吃，往往会小贵，也不可能是新鲜出炉的，往往是被锁在一个透明的包装盒里，与之对视，两相孤单。很可能会想想钱包，咬咬牙省了吧，想Gucci的眼泪PradaPPrada滴掉……哈哈哈…… 但是，如果按我的配方，一定会成功收获新鲜的香甜。那携着扑面而来的热浪，又酥又香的蛋黄酥出炉的一刻，是春夏秋冬四季里，能够让人瞬间升腾起热爱生活的小情绪。 因为昨天刚刚到货抹茶粉，今天又刚好周日，就消磨这安静的时光，给蛋黄酥吧！ 既然，总有时间会被浪费，那就浪费在美好的事物上吧！例如，用一个阳光的午后，换一炉甜美的蛋黄酥？
食材清单 加入采购清单
1小时以上
水油皮部分
、
低筋面粉 70g
、
猪油 30g
、
糖 5g
、
抹茶粉 2g
、
水 25g
、
油酥部分
、
低筋面粉 60g
、
猪油 30g
、
馅料1
、
蛋黄 6个
、
豆沙 90g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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