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香辣田螺

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机车张舜

首先我们先，准备一到两斤田螺去尾，加盐洗干净备用，过水➕料酒葱姜，然后在反复洗干净 干辣椒，花椒，大蒜，老姜，大葱，桥头火锅底料，郫县豆瓣酱，香料十三香顶替也可以 蚝油，食用盐，鸡精，味精，十三香，白糖，啤酒两瓶，把这些调料备好。 起锅烧油，先放白糖一丢丢就可以，姜片，大蒜，火锅底料，豆瓣酱，大葱，干辣椒，花椒，炒香，放入田螺翻炒，然后放食用盐，翻炒，几下，放入啤酒，调味，放入鸡精，味精，十三香，蚝油，记得试一下，汤有没有味道，试好了，盖上盖子，闷个，十分钟左右，大火收汁起锅，即可，撒上，香菜，葱花，芝麻，没得可以不放。 这些调料，都是根据食材的多少，自己的口味来放，不喜欢的人可以不放，少放
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
田螺 200
、
葱 根
、
姜 片
、
蒜 瓣
、
小米椒
、
干辣椒 20个
、
豆瓣酱 两勺
、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
小茴香
、
冰糖 2克
、
啤酒 2瓶
、
花椒 20粒
烹饪步骤
小贴士

田螺一定要洗干净 整个过程很简单一步一步来就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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