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五花坛子肉炒土豆丝

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南兮食记

前段时间友人给了两块汉源坛子肉给我，于是突发奇想有了这道菜。 汉源坛子肉的制作历史已经超过千年，据传，李白经过古黎州（今日的汉源），就留有“一坛二坛三四坛，五坛六坛七八坛，尝尽天下千般肉，唯有雪山香坛鲜”的佳句赞誉汉源坛子肉。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
【主料】
、
土豆 2个
、
坛子肉 适量
、
【辅料】
、
独蒜 1个
、
青花椒 5-10粒
、
干辣椒 1-2个
、
【调料】
、
食盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

没有坛子肉用五花咸肉或者五花鲜肉也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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