剁椒鱼头(家常版)
-
步骤1/7
点击查看大图
鱼头对半切开清洗干净(里面的黑膜一定要清洗干净,防止有腥味)姜切片,盐、白胡椒、料酒抓拌均匀腌制15分钟(我这是昨天剩的啤酒也倒进去了)
-
步骤2/7
点击查看大图
姜蒜切末(蒜多点)泡椒剁碎,剁椒根据自己口味准备(我家喜欢辣就备的多)料汁:生抽、老抽、耗油
-
步骤3/7
点击查看大图
热油倒入姜末蒜末炒香放剁椒泡椒,再倒料汁炒至均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
先把鱼头开水上锅蒸5分钟(这是怕鱼腥,我试过几次,这样效果更好,没腥味)蒸好把多余水倒出
-
步骤5/7
点击查看大图
把炒好的料汁均匀铺在鱼头上,再次上锅蒸十五分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸好的鱼头撒上葱花最后再浇上热油淋一下即可
-
最后一步
点击查看大图
吃完汤汁再配上宽面拌着吃更美味
鱼头一定要清洗干净
也可以多腌制一会
只是家庭版做法,分享一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
剁椒鱼头的其他做法
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
1922125人看过 -
剁椒鱼头
49972人看过 -
辣子鸡丁
555501人看过 -
剁椒鱼头
116853人看过 -
好吃不胖的蒜蓉粉丝娃娃菜鲜香味美❗️
483389人看过 -
嘎嘎好吃的辣子鸡丁
27910人看过 -
酱爆牛蛙#春天肉菜这样吃#
5256957人看过 -
剁椒鱼头
17118人看过 -
#旅行中的美味#零失败秘籍!自制原味与玫瑰味酒酿
5253人看过 -
奶奶蒜蓉辣椒酱
31人看过 -
无糖油●黄金亚麻籽贝果●长寿种子贝果
147人看过 -
牦牛护心肉汤!
176人看过