剁椒鱼头
扒开剁椒，雪白的鱼肉沾上鲜红的剁椒汁水，肉厚而不柴，入口鲜香瞬间被剁椒的辣所占据，鲜香入味，麻辣中带着一丝香甜，放佛越辣越停不下筷子。
-
步骤1/8
点击查看大图
胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。
-
步骤2/8
点击查看大图
将鱼头从中间剖开，抹上料酒、生抽一起腌制。
-
步骤3/8
点击查看大图
姜切片、小葱切段和末，备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
将葱段、姜片依次铺于盘中，再放入鱼头。
-
步骤5/8
点击查看大图
将三生川鲜辣剁椒均匀铺在鱼头上。
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸锅放水置火上烧开，将鱼头上锅蒸15至20分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
将热油泼在蒸好的鱼头上。
-
最后一步
点击查看大图
洒上葱末即可。
蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，而剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，收到双十一包裹之后，拿出剁辣椒酱操作起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
炒乌鱼片
99111人看过 -
#米饭最强CP#红烧鲤鱼
183170人看过 -
大蒜烧鲢鱼
115420人看过 -
番茄鱼片汤
49460人看过 -
剁椒鱼头
8272人看过 -
茄汁鱼（鲫鱼）
109199人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！
120231人看过 -
黑椒口菇
14162人看过 -
#下饭红烧菜#红烧草鱼块
216312人看过 -
蒜蓉粉丝扇贝肉
500330人看过 -
金光闪闪的避风塘炒虾
89253人看过 -
经典湘菜擂辣椒茄子皮蛋，开胃解腻
288939人看过
