蛋糕面包
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这是吐司和戚风的完美结合!
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
面包部分:
如下
、
高筋面粉
300克
、
奶粉
18克
、
全蛋液
50
、
砂糖
50
、
淡奶油
80
、
牛奶
80
、
干酵母
3
、
盐和黄油
盐3黄油24
、
蛋糕部分:
如下
、
安慕希
45
、
玉米油
35
、
低筋面粉
50g
、
柠檬
3到5滴
、
鸡蛋
3个
、
糖粉
40g
、
面包部分(波兰种)
、
高粉
75
、
温水
75
、
酵母粉
0.75
烹饪步骤
-
步骤1/5
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波兰种制作,有写过方子,可参考波兰种排包
-
步骤2/5
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除黄油和盐都加入进去
-
步骤3/5
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第一次发酵
-
步骤4/5
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吐司和戚风部分参考我之前的菜谱
-
最后一步
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切片,口感超级细腻
小贴士
等面团二次发酵后倒入戚风糊糊
烤箱上下火150°烤40分钟,然后上下火180度烤10到15分钟,记得观察上面蛋糕的颜色注意加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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