炒黑鱼片的做法

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炒黑鱼片

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片半斤

、

胡萝卜半根

、

彩椒适量

、

黑木耳一小把

、

油适量

、

生粉一点

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱两根

、

姜几片

、

蒸鱼豉油两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，黑鱼片我买的是切好的洗净晾干待用，黑木耳放点盐用温水泡开
步骤2/7 点击查看大图
黑鱼片用少量淀粉、盐和料酒抓匀
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜切片、彩椒切块、黑木耳焯水待用
步骤4/7 点击查看大图
油锅里放葱姜，下黑鱼片滑炒一下，变色后立刻盛出待用
步骤5/7 点击查看大图
洗锅放油翻炒胡萝卜、彩椒和黑木耳
步骤6/7 点击查看大图
断生后加入黑鱼片，加两勺蒸鱼豉油，再倒点水淀粉勾芡，起锅前尝一下咸味不够加点盐
最后一步点击查看大图
鲜嫩可口的黑鱼片就做好啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

黑鱼片需事先腌一下去腥入味，一开始炒黑鱼片不要炒过了炒碎了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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