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秘制扬州炒饭的做法

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秘制扬州炒饭

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炒饭人人都会做，这碗炒饭看起来平淡无奇，其实吃的嘴里会鲜咸香会碰撞你的味蕾，惊艳你的舌头，试试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

鸡蛋三枚

、

胡萝卜一根

、

黄瓜一根

、

火腿肠两根

、

玉米粒 100G

、

青豌豆 50g

、

盐 3克

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切小丁
步骤2/7 点击查看大图
火腿肠切丁
步骤3/7 点击查看大图
在米饭里放一点油，打一个蛋清进去，这一步很重要哦，这样做会让炒出来的饭粒粒分明还颗颗沾着鸡蛋。
步骤4/7 点击查看大图
先炒鸡蛋，锅里放油，倒进蛋液，马上用筷子搅动，炒成鸡蛋碎就可以盛出备用
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油，把米饭倒进去。放盐和胡椒粉。
步骤6/7 点击查看大图
把之前准备的食材，胡萝卜丁黄瓜丁，豌豆粒和玉米粒放进去，快速翻炒。
最后一步点击查看大图
最后把火腿丁和炒好的鸡蛋放进去，炒至微微金黄就可以出锅啦。香喷喷的扬州炒饭献上。

小贴士

其实这个炒饭可以加虾仁进去更好吃，只是家里没有虾仁了，所以这次就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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