红烧牛肋骨
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食材清单
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1小时以上
牛肋骨
2根
、
萝卜
1个
、
姜
3片
、
葱
适量
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
香叶
3片
、
冰糖
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
陈皮
适量
、
五香粉 黑胡椒粉
适量
、
干辣椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/2
牛肋骨冷水浸泡出血水 多换几次水 反复清洗
-
最后一步
热锅冷油 放姜片和桂皮八角 煸一下 倒牛肋骨炒一分钟左右放料酒 陈皮和干辣椒继续翻炒 放冰糖 生抽老抽 水末过牛 大火烧开转中小火 十五分钟左右放萝卜 收汁不用收的很干 差不多了撒五香粉 研磨黑胡椒粉调味完成
小贴士
放陈皮可以缩短煮牛肉的时间 同时也能解油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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