日式豚骨叉烧拉面(附叉烧、糖心蛋的做法)
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叉烧加猪骨185元、鸡骨架4元、豆芽6元、葱姜另算、兰皇3元/只、日式生拉面2.2/份,水、电、煤另计。人工最便宜,我是免费的。用时5小时,冷却3小时,冷冻1小时~ 上海滩最贵的一碗拉面也不过100块钱,我TM就应该穿的美美的去吃碗拉面,顺便拍个照片。特么,我到底是有多空~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
适量
、
猪骨
适量
、
鸡骨架
1只
、
葱姜
大量
、
花椒粒
少许
、
料理酒
适量
、
酱油
适量
、
味啉
少许
、
冰糖
适量
、
鸡粉
少许
、
盐
适量
、
可食用生鸡蛋
适量
、
豆芽
适量
、
海苔
3片
烹饪步骤
-
步骤1/18
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猪骨,鸡骨架清水洗净。
-
步骤2/18
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锅内放入鸡骨、猪骨,加入冷水,少许花椒粒,焯水。焯水后,用清水洗净杂质。
-
步骤3/18
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洗净的鸡骨、猪骨加料理酒、葱姜,大火煮开,中小火煮5至6小时,这样煮出的汤色才会浓郁偏白。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-05-17
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