澳带伴鹅肝配焦糖苹果(西餐)
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
食材:鹅肝
80克
、
澳带
80克
、
黄焦苹果
200克
、
樱桃番茄
20克
、
黄油
50克
、
白糖
20克
、
白葡萄酒
10克
、
盐
适量
、
白胡椒粉
适量
、
自制红酒黑醋汁
20克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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苹果去皮,去核,切1厘米的厚的片。
-
步骤2/5
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去烤盘抹黄油,再放入苹果,撒上白糖,以180℃烤20分钟,注意烤的过程中苹果要翻面。
-
步骤3/5
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鹅肝、带子撒盐、白胡椒粉和白葡萄酒腌制5分钟。起锅放入黄油,加热后放入鹅肝、带子,煎熟至两面上色即可。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-17
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