(风叔的厨房)梅干菜扣肉
多年前,去舅舅家,看望舅舅、舅妈,舅妈烧的一道“梅干菜扣肉”俘虏了我的味蕾。回家后,多次尝试,都不理想,这次乘舅妈来舟山游玩,特意讨教方法,舅妈为了让我做好这道菜,回去后专门寄来精致的梅干菜,还通过微信多次指导。经过反复尝试,获得满意效果,感谢舅妈。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
选一块合适的五花肉,在清水里煮约一小时左右,以筷子能轻松插入肉皮为准。
-
步骤2/9
点击查看大图
乘热将肉捞出,在肉皮上抹上黄酒,晾干。
-
步骤3/9
点击查看大图
在锅内放少量食用油,将肉皮煎至金黄色。
-
步骤4/9
点击查看大图
在热水里浸泡片刻。
-
步骤5/9
点击查看大图
取一大小合适的碗,在碗内放适量的老抽、黄酒、白糖。
-
步骤6/9
点击查看大图
将肉切成厚片
-
步骤7/9
点击查看大图
肉皮朝下,整齐摆放在碗内。
-
步骤8/9
点击查看大图
上面填满梅干菜
-
最后一步
点击查看大图
入压力锅内,蒸半小时左右,倒扣装盘,即可上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
梅干菜扣肉的相关分类
梅干菜扣肉的相关推荐
-
#黄河路美食#梅干菜扣肉
127386人看过 -
【梅干菜扣肉】年夜饭的压轴菜,试试学做做,不难
532620人看过 -
梅干菜扣肉
42625人看过 -
梅干菜扣肉#硬核菜谱制作人#
706614人看过 -
梅干菜扣肉
193594人看过 -
梅干菜扣肉
232554人看过 -
超级下饭的梅干菜扣肉
459585人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#梅干菜扣肉
171769人看过 -
翻一人食| 红烧茄子、酱香浓郁!!好吃又下饭
52446人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3245554人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10146379人看过 -
梅干菜扣肉
61378人看过