做一个会蒸馒头的男神
爱吃馒头自己挣，享受健康饮食，提高生乐趣
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步骤1/8
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根据家里的人数，取相应的面粉。今天我们就取3000克面粉，拿一个干净的碗，用温水化开50克的安琪孝母，加入适量的自来水和牛奶，把水与面粉充分搅拌均匀，面的硬度适中，稍微偏软一些，把面反复揉至表面光滑，放在一个稍大一些的面盆里面，再用一个面盆盖起来！放在有温度的地方，可以让面迅速的发酵起来！
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步骤2/8
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20分钟后，看一下盆子里的面，用筷子把发面扒开，看到如上面图片这样的蜂窝状，就说明面已经基本发酵好了！
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步骤3/8
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在案板上撒一层少量的碱面，砸碎和面粉混在一起，铺在案板上！然后把发酵好的面倒出来，清理好面盆！
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步骤4/8
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反复揉面
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步骤5/8
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把面用刀快速切开，看到侧面有蜂窝状，就说明添加的碱面也已经与面粉充分均匀结合★这个时候就应该把水放在锅里准备烧开★注意这个时间节点，或者再早一些也可以
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步骤6/8
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把面揉成圆条型，这个决定了馒头的大小
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步骤7/8
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把上一步准备的圆条型面切成如图片的小段， 提前在壁子上刷好食用油或者铺上淋湿的厨房专用无纺布！把馒头按顺序放上去。等水开后，把馒头入锅！很关键，大火烧开，这样会使馒头快速发起来，然后改成小火，继续25分钟！
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最后一步
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看看，馒头出锅了怎么样？作为一个男生，我觉得能够把他完成，就已经很赞很赞了！动起来吧，你也行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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