家常版卤鸡腿
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给大家分享一道家常版卤鸡腿,超级下饭呢,平时不喜欢夸人的老公,今天问他味道如何,竟然说非常好吃,好惊喜希望大家能喜欢我分享的菜谱,大家喜欢是我更新菜品的动力,我会经常给大家更新菜品,喜欢我就关注我吧
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
4-8只
、
葱姜
5片
、
花椒
适量
、
生抽
三勺
、
老抽
适量
、
八角
2个
、
桂皮
一块
、
火锅料
适量
、
盐
适量
、
味精
适量
、
白沙糖
适量
、
干辣椒
2个
、
姜片
5片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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水开放入洗干净鸡腿焯水,焯水时间一般在五分钟,在鸡腿上切两至三刀,能使鸡腿更入味,焯水时加入料酒和生姜。
-
步骤2/3
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油倒入锅中等油锅热透加入姜片,花椒,干辣椒,八角,桂皮爆香倒入鸡腿一起爆炒,加老抽上色后加一碗水,加入盐,味精,火锅料等调料卤至三分钟,关小火慢慢卤,能使鸡腿更入味。
-
最后一步
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看卤汁差不多时开大火收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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