拔丝地瓜
欠了好久，今天下班特意去超市买来做给你们的菜谱，简单易懂～
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步骤1/10
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三块六鳌地瓜，清水洗净
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步骤2/10
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去皮切成长块儿
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步骤3/10
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水开，下地瓜煮3分钟
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步骤4/10
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捞出过凉水
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步骤5/10
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加入少许生粉，搅拌均匀
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步骤6/10
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锅中倒油，油热放入裹好生粉的地瓜，大火炸2分钟
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步骤7/10
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炸好捞出，此时已经香脆清甜
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步骤8/10
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把油倒出，加入两大把白砂糖，加入一丢丢清水，小火煮至冒小泡，要比图片的泡泡更小些
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步骤9/10
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然后关火倒入炸好的地瓜，炒两下出锅（这里会颠锅的最好用颠锅的方式颠两下，翻炒怕把地瓜弄破了）
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最后一步
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成品图（喜欢拔丝芋头的，把地瓜换成芋头即可）
地瓜不要切太小，太细，不然焯水煮的时候会化掉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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