《锅塌豆腐》
豆腐,含有丰富的营养成分,能够补充人体所需的多种微量元素,常食有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效,是一道补充营养的食疗佳品。青椒能够缓解疲劳、增加食欲、帮助消化的作用。
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步骤1/10
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.食材:豆腐、鸡蛋、葱姜蒜。
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步骤2/10
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.豆腐切片,豆腐两面均匀蘸干淀粉。
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步骤3/10
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.均匀蘸鸡蛋液。
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步骤4/10
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.锅中放油,油温5分热时,放入蘸蛋液豆腐片,用小火煎到两面金黄。
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步骤5/10
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.金黄的豆腐片取出,放入盘中,备用。锅中放油,油温7分,放入青椒块,炒熟,盛盘。
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步骤6/10
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.锅中放水,水开后,放入适量料酒、耗油,再加适量盐。
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步骤7/10
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.放入煎好的豆腐片,炖1分钟。
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步骤8/10
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.放入炒好的青椒块。
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步骤9/10
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.再淋入用苹果醋稀释的淀粉,给豆腐片勾一层薄薄的芡。
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最后一步
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.色香味俱全的锅塌豆腐完成了。
1.豆腐片要均匀蘸干淀粉和鸡蛋液。
2.用苹果醋稀释淀粉,味道鲜美。
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发布于 2020-05-16
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