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滴露鸭

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据说这道菜原本是兴化人经常食用的农家菜,食材讲究却简单,味美而营养。据了解,“滴露”的烹饪技艺在莆田传承已久,只是一直被藏在闽系菜肴里,不为世人广知。 春夏是容易上火的季节,鸭肉不温不热,清热去火。可多吃鸭肉,补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲缺乏、干咳痰稠等症。此外,鸭肉中胆固醇含量相对较低,体重偏胖的人和高血脂的人也可以适量食用。
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发布于 2020-05-16

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