糖醋排骨(家常最简单配方)
这真是最简单的配方,零失败。 只要记住“一勺酒、二勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺水 ”这个口诀即可。 其它东西都可以不加。 厨房小白一学就会。
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步骤1/4
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排骨切好下锅煮去血水去腥捞出。煮的时候加葱、姜、花椒,想偷懒也可以不加。(图片是已经焯好的排骨)
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步骤2/4
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直接将焯好水的排骨倒入锅中(不用放油),加入1235调料(醋晚点放,放早了都挥发了),稍微搅拌均匀一下,盖上盖子。大火烧开后转小火煮20-30分钟左右。(为了上色均匀,中途可以搅拌几次)
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步骤3/4
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当锅里还剩少量水时,揭盖放入醋,转大火烧干即可起锅。
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最后一步
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最后可以洒一点白芝麻好看。(我没有芝麻了)
这个配方是一斤排骨的比例,如果二斤排骨就乘以2,以此类推,按比例增减即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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