一看就会做:紫苏焗牛仔骨
酒楼里的牛仔骨很美味,我经常煮给订餐的客人吃。但在酒楼里,买牛仔骨回来,要经过复杂的方法醃制(打蔬菜汁,沙嗲酱,黑椒汁,麻油,白兰地,蛋白等等材料)。今日,我在豆果用简单的方法做一份牛仔骨,方便亲们在学中制作,一看就会的那种哦!
-
步骤1/7
点击查看大图
材料图。
-
步骤2/7
点击查看大图
配料切好,蒜子拍扁。
-
步骤3/7
点击查看大图
用只铁煲仔,能装一份牛仔骨的那种规格。热煲下油,爆香蒜子和一部分紫苏。
-
步骤4/7
点击查看大图
牛仔骨己拆包装袋。
-
步骤5/7
点击查看大图
把己解冻的牛仔骨放进铁煲内,如解冻时有点血水,先沥去水份。用一双筷子拌匀牛仔骨,让牛仔骨在铁煲内铺平,边翻炒边煎一会,大约2分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入黑椒碎,小许生抽,白兰地酒,用筷子翻炒几下,加入其余的紫苏,红绿椒和洋葱片,拌匀,加盖子,中火焗2分钟,打开盖子,再翻匀牛仔骨,观看牛仔骨,全部转深色就熟了。如果怕吾熟,再加盖焗1分钟,即可享用了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。从:热锅放油到出成品,用了5至6分钟时间。时间很短,而且一看就会做出酒楼的美味哦!
1,包装的牛仔骨有咸味,不要加盐。
2,买只小铁煲仔,耐用,越煮越油光不生锈。
3,如用瓦锅焗,有时用几次煲就裂了,不划算哦!
4,红椒和绿椒只是装饰作用,没可以不放。但最好备一点,因为铁煲仔和牛仔骨都是深色的,加点亮点的颜色,秀色可餐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
紫苏焗牛仔骨的相关分类
紫苏焗牛仔骨的相关推荐
-
蒜蓉啤酒小龙虾
11919698人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 自制红豆馅
913937人看过 -
#冬季滋补花样吃法#黑椒牛仔骨
104932人看过 -
自制红豆馅
688043人看过 -
黑椒牛仔骨
820302人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3887530人看过 -
甜蜜蜜南瓜烙
427241人看过 -
黑胡椒牛仔骨炒意面
33165人看过 -
糖醋排骨
35771783人看过 -
葱爆牛仔骨
50308人看过 -
港式黑椒牛仔骨
574428人看过 -
煎莲藕肉饼/煎韭菜肉饼
108088人看过