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经典鸡尾酒：黑俄罗斯

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夏日炎炎，在家自己调一杯好喝的鸡尾酒吧！掌握了这个配方，来客人也可以露一手哦！著名鸡尾酒——黑俄罗斯，black Russian。酒精浓度较高，但是口感柔和甜蜜，很容易入口，有浓烈的咖啡芬芳。配方很简单，喜欢可以在家试试。本视频出镜演绎者——VW cocktail bar，超超。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

老冰

、

咖啡力娇酒

、

伏特加

、

咖啡豆

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先用两块老冰进行充分冰杯，反复搅动，使调酒杯温度降低。之后倒出杯内化掉的水，仅留冰块。
步骤2/8 点击查看大图
用盎司杯精确测量，放入20ml咖啡力娇酒，这里用的是美国甘露牌咖啡力娇酒。
步骤3/8 点击查看大图
再次使用盎司杯，放入40ml伏特加，这里用的是skyy深蓝伏特加，大家也可以选用绝对或者白鲸。
步骤4/8 点击查看大图
充分搅动调酒杯，使杯内液体的温度快速下降，酒液充分融合。
步骤5/8 点击查看大图
杯内放入切好的老方冰，滤出调酒杯内的酒液，倒入杯中。
步骤6/8 点击查看大图
用喷枪炙烧咖啡豆。
步骤7/8 点击查看大图
将炙过的咖啡杯夹到冰块上，摆杯完成。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

老冰即冷冻48小时以上的冰块，此冰融化速度更慢，不容易淡化酒液。超超分享了店铺秘诀——伏特加要事先放入烘培过的咖啡豆浸泡几天，让伏特加饱含咖啡香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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