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原味松饼的做法

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原味松饼

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松饼是蛋糕的一种，材料简单，做法简单，只要一口平底锅就可以完成，有颜值又好吃

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10分钟左右

蛋黄 2个

、

蛋清 2个

、

低粉 80克

、

牛奶 100ml

、

植物油 15克

、

细砂糖 38克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料备用
步骤2/14 点击查看大图
牛奶和植物油倒入大碗中
步骤3/14 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀至乳化状态
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，用打蛋器打'十'字手法，充分搅拌至无颗粒状
步骤5/14 点击查看大图
加入蛋黄用同样手法搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
蛋清倒入无油无水的大碗中，加入细砂糖
步骤7/14 点击查看大图
打发至湿性发泡，拎起打蛋器呈现大弯钩状态就打发好了(如图状态)
步骤8/14 点击查看大图
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌、切拌手法搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
拌好的面糊倒入2/3的蛋白霜中，用一样手法，拌至蛋白与面糊完全融合
步骤10/14 点击查看大图
锅子小火预热一下，舀入一勺面糊
步骤11/14 点击查看大图
面糊表面起泡，明显蓬发起来就可以翻面了
步骤12/14 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤13/14 点击查看大图
淋上蜂蜜，或者喜欢的酱，配点水果，筛入一些糖粉，一份高颜值早餐或是下午茶就完成了
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16 · 广东省

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