白灼基围虾
这道菜，背景故事没有，就图它简单美味有营养，操作简单，口感清爽，夏季首选。
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步骤1/8
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准备好新鲜高颜值的基围虾，还有生姜、葱等配菜。
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步骤2/8
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葱切段，生姜切片，备用。
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步骤3/8
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基围虾，用剪刀剪掉触须，用牙签去掉虾线，在虾尾巴第三个关节处，戳入牙签，拉出虾线，洗净备用。
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步骤4/8
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冷水锅中，加入葱姜、盐、料酒，烧开。
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步骤5/8
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水开后，放入基围虾，再烧至水开且基围虾都变色后，关火。
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步骤6/8
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盖上锅盖，用热气，闷两分钟，虾会非常鲜嫩。
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步骤7/8
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调制一个白灼虾的蘸料，生抽、盐、糖、蚝油、姜末、蒜末，一勺香油放入锅中烧热，倒入料汁中，搅拌均匀即可。
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最后一步
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闷好的虾，捞出装盘，配上蘸料，哇，鲜嫩、可口，无比美味。
基围虾，非常好熟，不宜烹饪时间过长，全部变色即可，蘸料也可以根据自己口味调整，没有标准，自己喜欢就好。想吃吗？来吧~做起来~♥♥♥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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