桃花朵朵一口酥
233克
82克
573克
4473
千卡
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步骤1/11
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将水油皮材料全部混合,放入保鲜袋;然后制作油酥,完成水油皮和油酥后放冰箱冷藏10分钟,这时候可以分豆沙,每个15克
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步骤2/11
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将水油皮从冰箱先取出,分成16份,再拿出油酥同样分成16份
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步骤3/11
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将油酥包入水油皮内,保鲜膜盖好,醒发10分钟,逐步完成16个剂子,通常最后一个包完第一个也就醒发完成了
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步骤4/11
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拿出第一个剂子用手或者擀面杖压成牛舌状,卷起,放回保鲜膜盖好,完成16个牛舌卷
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步骤5/11
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重复两次
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步骤6/11
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按压中间将其压扁
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步骤7/11
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压扁后加入15g红豆沙包入其中搓圆,陆续制作16个
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步骤8/11
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拿出第一个剂子,用手轻轻压一下,用小刀平均分,用手一捏花瓣成型,最后再用小刀刻上花纹
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步骤9/11
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最后用大拇指或食指在花芯处轻轻压一下,放入适量蛋液,撒上芝麻
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步骤10/11
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近烤箱,上下火170度,20分钟左右(根据个人烤箱)
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最后一步
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最后再进行简单的包装是不是超美
为了防止表皮干裂,记得用保鲜膜覆盖哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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