番茄海鲜菇炒鸡蛋
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
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番茄洗净、海鲜菇洗净切段,鸡蛋备用
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水烧开后下海鲜菇焯熟捞出备用
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番茄用热水烫一下好去皮、切块备用
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鸡蛋加盐打散备用
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起锅倒油下鸡蛋液先煎后翻
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炒熟后弄小块倒出备用
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锅洗净烧热倒油、开小火下葱蒜爆香
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步骤8/13
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下番茄炒出汁、加点水
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下海鲜菇翻炒均匀
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步骤10/13
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倒入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精(可无)、翻炒片刻
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倒入鸡蛋拌匀
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最后撒上葱花(有条件可以加两滴芝麻香油)
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最后一步
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出锅、好下饭
炒番茄是可以多加一点水,全程小火就可以,不然很容易把汁收干、汁多好拌饭^-^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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